Estelle Souche et Philippe Bruhat
| Cuisine anglaise Estelle Souche et Philippe Bruhat |
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Je suis le gentleman, - le Sir, - le lord anglais, Petit prince de Galles à la frite amollie : Mes baked beans sont froids, - et mon kilt constellé Porte le soleil noir de mon bol de gravy. Sous les néons des pubs, où je me suis saoûlé, Rends-moi le fish'n'chips et le five o'clock tea, Le Yorkshire pudding qui m'a tant écoeuré, La graisse de rognons et la rose jelly. Suis-je scone ou muffin ?... Corned-beef ou bien cheese ? Mon front est vert encor de la sauce à la menthe ; J'ai rêvé de pickles, leur vinaigre me hante... Et j'ai deux fois par jour traversé la Tamise : M'empiffrant tour à tour assis au coin du bar De pie, de bière tiède et de toasts au cheddar. |
Gerald of Near-Wales
Tous les mots sont remplacés par des termes évoquant les délices de la gastronomie britannique.