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Avatars de Nerval

Cuisine anglaise

Estelle Souche & Philippe Bruhat

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Voir aussi :
Culinaire 1
Culinaire 2
Gastronomique
Œnologique
Restaurant 1
Restaurant 2
SOS

Big Ben's shadow

Je suis le gentleman, — le Sir, — le lord anglais,
Petit prince de Galles à la frite amollie :
Mes baked beans sont froids, — et mon kilt constellé
Porte le soleil noir de mon bol de gravy.

Sous les néons des pubs, où je me suis saoûlé,
Rends-moi le fish'n'chips et le five o'clock tea,
Le Yorkshire pudding qui m'a tant écœuré,
La graisse de rognons et la rose jelly.

Suis-je scone ou muffin ?... Corned-beef ou bien cheese ?
Mon front est vert encor de la sauce à la menthe ;
J'ai rêvé de pickles, leur vinaigre me hante...

Et j'ai deux fois par jour traversé la Tamise :
M'empiffrant tour à tour assis au coin du bar
De pie, de bière tiède et de toasts au cheddar.

Gerald of Near-Wales


© Estelle Souche & Philippe Bruhat – 2004